【開業資金】DIYで内装、椅子・テーブルを85万円に

【開業資金】飲食店・16席・家賃70,000円

「開業資金」アンケート

「開業資金」アンケート

テンポスバスターズを利用して頂いた飲食店様に、開業資金や、開業時に大変だったことについて教えて頂きました。

何屋さんをオープンされましたか？

おしゃれな空間で韓国料理を楽しめる飲食店をオープンしたオーナー様です。17坪・16席の店。客単価は1,300円と想定しての開店です。

オープンしたお店の規模やコンセプト

業態	飲食店
何店舗目	１店舗目
コンセプト	おしゃれな空間での韓国料理屋
坪数	17坪
席数	16席
客単価	1,300円
賃料	70,000円

開業資金はいくらかかりましたか？

開業資金の合計額は207万円。家賃が安く、長く空いている物件を探したとのことなので、おそらく大家さんと価格交渉をしたのではないでしょうか。家賃も不動産取得費も安く抑えられています。さらに内装などはDIYでコスト削減に成功。それでいて開業初期はホットペッパーと契約するなど、費用のかけどころを考えていることがわかります。

「家賃が安く、長く空いている物件を探して、ビルオーナーと相談しながら契約しました。内装と椅子・テーブルは基本的にDIYです。素人では難しい部分などは専門家の知り合いに頼みました。厨房機器と食器・調理道具はテンポスメインで利用。自分で韓国から仕入れたものもあります。POSレジは、最初はアナログでやりましたが、レジはちゃんとしたものの方が後々便利。広告宣伝は基本的にインスタを利用しています。初期はホットペッパーなど大きい所と契約しました」

開業資金の内訳

不動産取得費	28万円
内装工事費	80万円
厨房機器	60万円
椅子・テーブル	5万円
食器・調理道具	10万円
POSレジ	20万円
広告宣伝費	4万円/月
その他	✖
開業資金合計（上記以外も含む）	207万円

飲食店開業にあたり「えらいめにあった～」という話があれば教えてください！

居抜きの物件ではなかったので、1から自分でDIYするのは結構大変でした。業種に合う居抜き物件の方がいいと思いました。

これから新規開業される方へ

DIYで内装等を行うオーナー様は、意外といらっしゃいます。このオーナー様は、難しいところは知人のプロフェッショナルに頼んだそうですが、アドバイス等をもらえる人を持つことは、DIYで失敗しないコツの一つだと思います。そこで、テンポスはDIYで店づくりしたいオーナーさんに、大工経験者に現地に行ってもらい、オーナーさんにDIYを指導助言するDIYサービスを行っています。DIYで店づくりに挑戦したオーナーさんのインタビュー記事もぜひご覧ください。

記事：DIYで大変な事？全部だね。