ブログ 中華料理に「マスト」な調理道具をご紹介
調理道具を揃えるときには、はじめに提供するメニューとその調理法を決めておくことが重要です。どんな作業が必要なのかががわからないと、用意すべき道具を決められません。道具の数も調理法によって変わります。たとえばラーメンのスープを自前で...
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2022-11
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ブログ 調理道具の賢い選び方
カタログでじっくり選ぼう
テンポスは、カタログも豊富にそろえています。テンポスオリジナルはもちろん、メーカーや商社のカタログもあります。好きな時間に、好きな場所でゆっくり、じっくり選ぶことができるのがカタログの強みですね。何...
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ブログ 厨房機器は、リースで買うか、現金で買うか
テンポスには、どこそこで見積もりを取ったんだけど、高くて…と相談に来るお客様が多くいます。特に新規開業のお客様は、初期投資の金額はなるべく下げて、運転資金を確保したいと考えるので、この相談はよくわかります。
開店費用は何百万...
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ブログ はじめての製氷機選び｜飲食店開業
飲食店にとって、氷は欠かせません。ドリンクやお酒に使うだけでなく、食材の保冷や料理を提供するときの演出などにも使われます。氷にこだわりがあったり、少量しか使用しない場合には氷屋などの専門業者から購入するケースもありますが、ほとんど...
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ニュースリリース テンポスバスターズ「第５回 社長の椅子争奪戦」開催のお知らせ
株式会社テンポスバスターズは、「第５回 社長の椅子争奪戦」を開催することをお知らせ致します。
社長の椅子争奪戦とはテンポスは「自分の人生、自分で決める」の考えのもと、役職者立候補制度を導入しています。その最たる制度が「社長の...
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ブログ 中古厨房機器を使うメリットとデメリット
今回は、居酒屋をオープンする際に必要な厨房機器は何か？ どのくらいの予算、数量、納期などがかかるのか？ という質問に答えたいと思います。
これから開業を考えている方、新店を予定している方はぜひ読んでください。
中古厨房...
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ブログ 焼肉店で必要な食器｜飲食店開業
焼肉店をこれからオープンしたいけど、どんな食器をどのくらい用意すればいいんだろう？
という素朴な疑問は誰もが持つと思います。今回は焼肉店に特化して、必要な食器を、特に重要な４つのカテゴリーに絞ってご紹介をしていきたいと思いま...
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