ブログ 2年以内でつぶれる飲食店は他店を知らない！
「将来は独立して飲食店を経営したい」という方が描く理想はしっかり描けているでしょうか。常連さんと素敵な関係を築くことを想像するだけでも最高ですが…現実はそんなに甘くないです。大半の飲食店は2年以内に潰れている飲食店が50％というのが実態です。
詳しく見る
開業資金
ブログ 
飲食店開業のリアル 中古でも、飲食店用のおしゃれな業務用家具は見つかる｜飲食店開業資金内訳あり
今回は、先代から受け継いでラーメン屋さんを開業したオーナー様に、お話をお伺いしました。国道沿いのお店で広さは11坪ほど。屋号もそのまま引き継ぎました。
開業資金の内訳
不動産取得費は、先代からそのまま引き継いだので0円...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 失敗しないためにプロの視点の重要性を知ろう｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させて頂いたのは、札幌市内での住宅街で洋菓子とケーキのテイクアウトとイートインのお店を開店準備中のお客様です。
コンセプトは「美味しい洋菓子とケーキをおやつ感覚で提供し、くつろいでいただける店」
見つけ...
詳しく見る
サービス紹介 今、見直される蓋付食器｜蓋物（ふたもの）の世界
「蓋物（ふたもの）」ってご存じですか？いわゆる蓋付食器のことを「蓋物」と呼びます。現在、テイクアウト容器とはまた違った位置付けで「蓋物」があらためて注目を集め、需要が高くなってきています。蓋物食器は外気との接触を避け乾燥を防ぎ、保温性を高...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 土地区画整理事業で店舗兼自宅をリニューアル｜飲食店開業資金内訳あり
土地区画整理事業で店舗兼自宅をリニューアル
こんにちは！仙台店の加藤です。テンポスをご利用いただいたお客様お二人に、飲食店開業で大変だったこと、やってよかったことを伺いました。
１目のお客様は、駅前繁華街に家庭...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 飲食店のセントラルキッチンを作るには、いくらかかるのか｜飲食店開業資金内訳あり
昨年、駅ビルにお総菜屋さんをオープンしたオーナー様が、今回同じ県内にセントラルキッチンを作られたので、再びお話をお伺いさせていただきました。
お総菜屋の多店舗展開を考えてセントラルキッチンを導入
これまでは中華...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 駅ビル内の飲食店出店は内装工事費用がコスト高｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させていただいたのは、昨年駅ビルにお惣菜屋をオープンされたオーナー様です。今まで中華料理を１０店舗、居酒屋を１店舗、と複数の飲食店を運営していたオーナー様ですが、新型コロナで外食需要が落ち込む一方で、お持ち帰り需要が増えた...
詳しく見る
飲食店開業のリアル キッチンカーは、実店舗以上に厨房機器搬入が難しいことを知ろう｜飲食店開業
今回、お話をお伺いさせていただいたのは、キッチンカーで飲食業に参入をお考えのオーナー様です。決まったメニューやジャンルで勝負するのではなく、ニーズに合わせてメニューを変えられるキッチンカーにしたいそうです。まだ店名は決まってません...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 古民家レストランに費用がかかる理由｜飲食店開業
今回取材させていただいたのは、那覇で沖縄そばと和創作料理のお店をオープンするオーナー様です。2006年に創業、沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）たちから絶大な人気を博すも、2016年に惜しまれながら閉店した沖縄そば専門店がありまし...
詳しく見る
飲食店開業のリアル テンポスで相談しながら、飲食店イメージを広げるというワザ｜飲食店開業
今回、お話を伺わせていただいたのは、観光地でもある地方の市街地にスイーツ専門店をオープンするオーナー様です。近くには小学校・中学校・高校があり、生徒や学生をターゲットに、リーズナブルな価格で提供する地元密着型の愛される店にしたいそ...
詳しく見る