今回は、洋食店を郊外都市に出店するオーナー様に、お話を伺いました。今回は10店舗目の出店。前回は、今回とは違う地方都市に出店しましたが、思っていたほどの売り上げは上げられませんでした。これまで出店した店には、和食、洋食、海鮮バルな...

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今回取材させていただいたのは、京料理のお店をオープンされたオーナー様。有名な花街であり、歓楽街でもある場所。地元の人々が通う昔ながらの店が密集してるエリアです。 お店のコンセプトは、京料理をベースに、鮮魚と地野菜を使ったお料...

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今回お話を伺ったのは、約1200年の歴史を持つ由緒ある有名温泉地にラーメン店をオープンされたオーナー様です。25坪・28席の店。コンセプトは、「鯛の骨を香ばしく焼いた出汁で味わう鯛だしラーメン」です。 図面に足りないもの、不...

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今回は、高校時代からの夢だった自分の店を開業したオーナー様にお話しを伺いました。複数の和食店で修業をしていたので、その経験を活かして和食の店をオープンしました。 すでにお店のイメージを固めていた オープン前から、すでに...

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今回は、駅から6分ぐらいの場所に香港料理屋をオープンさせたオーナー様にお話をお伺いしました。 大きな店への移転を計画 オーナー様は、もともと、新店舗の近くで中華料理店を経営していました。ビルの地下1階で、席数は...

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今回は、図面を持ってテンポスに相談にいらしたお客様のお話です。レイアウトを見てほしいとのことで、まずは拝見させていただきました。物件は半年以上探していて、内見も３～４件はしたそうです。ネットでデザイン会社に数件見積を依頼し...

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今回取材させて頂いたのは、郊外に100席の居酒屋をオープンされたオーナー様。焼き鳥がメインでオードブル等のテイクアウトにも力を入れています。 内装費がかさんだ分、テンポスでコスト削減 知人からの紹介等もたくさん...

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今回取材させて頂いたのは、大学近くに北海道味噌ラーメン屋をオープンされたオーナーさま。コンセプトは「本格!!北海道味噌ラーメンが食べられるお店」。 お店のイメージはしっかり固めておくこと 二か月間かけて不動産巡...

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今回は、焼き鳥店をオープンするオーナー様にお話をお伺いしました。キャンプが大好きなオーナー様、キャンプ場をコンセプトにしたアウトドア感覚の店にしたいそうです 物件の決め手は駅から3分ほどの好立地なのに、ある道を隔てて...

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今回取材させていただいたのは、９月にパン屋さんを開店されるオーナー様のお二人です。昨年秋頃、初めてテンポスにご来店されたお二人は、同じパン屋さんで働くカップルでした。 一度決めた物件を見送りに ...

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