飲食店開業のリアル 飲食店のセントラルキッチンを作るには、いくらかかるのか｜飲食店開業資金内訳あり
昨年、駅ビルにお総菜屋さんをオープンしたオーナー様が、今回同じ県内にセントラルキッチンを作られたので、再びお話をお伺いさせていただきました。
お総菜屋の多店舗展開を考えてセントラルキッチンを導入
これまでは中華...
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飲食店開業のリアル 
サービス紹介 【食器収納】食器のスタッキング（積み重ね）事情
食器を選ぶ際に意外と考慮されない事が多い「スタッキング、積み重ね」の状態。客席スペースを出来るだけ広くとるため、厨房内や収納スペースは最小限の店内レイアウトが多いようです。収納スペースが狭い棚で置ける食器の枚数も限られてきますよね。できる...
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飲食店開業のリアル 駅ビル内の飲食店出店は内装工事費用がコスト高｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させていただいたのは、昨年駅ビルにお惣菜屋をオープンされたオーナー様です。今まで中華料理を１０店舗、居酒屋を１店舗、と複数の飲食店を運営していたオーナー様ですが、新型コロナで外食需要が落ち込む一方で、お持ち帰り需要が増えた...
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飲食店開業のリアル キッチンカーは、実店舗以上に厨房機器搬入が難しいことを知ろう｜飲食店開業
今回、お話をお伺いさせていただいたのは、キッチンカーで飲食業に参入をお考えのオーナー様です。決まったメニューやジャンルで勝負するのではなく、ニーズに合わせてメニューを変えられるキッチンカーにしたいそうです。まだ店名は決まってません...
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サービス紹介 のぼり旗を甘く見てはいけない
皆さんのお店では「のぼり旗」使用していますか？お店の場所にもよりますが、置けるスペースがあるのに置いてない…という方は非常にもったいないです！
今回は「のぼり旗」の必要性・効果について解説いたします。
①「店舗...
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飲食店開業のリアル 古民家レストランに費用がかかる理由｜飲食店開業
今回取材させていただいたのは、那覇で沖縄そばと和創作料理のお店をオープンするオーナー様です。2006年に創業、沖縄そばじょーぐー（沖縄そば好き）たちから絶大な人気を博すも、2016年に惜しまれながら閉店した沖縄そば専門店がありまし...
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ニュースリリース 7/26(火)14時～飲食店課題解決セミナーの開催
2022年7月26日(火)14時より、「飲食店課題解決セミナー」を開催します。 講師は、株式会社ぐるなびで5,000店舗以上の飲食店の課題解決に従事してきた、森本泰之さん。飲食店オーナー様ご自身がまだ気付いていないお店の魅力を引き...
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飲食店開業のリアル テンポスで相談しながら、飲食店イメージを広げるというワザ｜飲食店開業
今回、お話を伺わせていただいたのは、観光地でもある地方の市街地にスイーツ専門店をオープンするオーナー様です。近くには小学校・中学校・高校があり、生徒や学生をターゲットに、リーズナブルな価格で提供する地元密着型の愛される店にしたいそ...
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飲食店開業のリアル 飲食店開業時によくある勘違いトラブルが、ガスの種類｜飲食店開業
こんにちは！ 今回は、道の駅で和洋食店をオープンされるオーナー様にお伺いした話をレポートさせていただきます。
好条件で道の駅に飲食店を出店
元々の知り合いでしたので、以前から数回新店の話はいただいていました。今回は、道...
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飲食店開業のリアル 飲食店の内装を知人に頼む場合も、厨房はテンポスと連携を｜飲食店開業資金内訳あり
今回お話をお伺いしましたのは、東京の郊外に飲食店を開業されたオーナー様です。以前開業のお手伝いをさせていただいた別のお客様からのご紹介で、担当させていただきました。3,000人が勤務する大手メーカー本社ビルの出入口前に店舗があり、...
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