飲食店開業のリアル 飲食店の厨房設計経験の少ない業者は要注意！｜飲食店開業資金内訳あり
今回は、駅から6分ぐらいの場所に香港料理屋をオープンさせたオーナー様にお話をお伺いしました。
大きな店への移転を計画
オーナー様は、もともと、新店舗の近くで中華料理店を経営していました。ビルの地下1階で、席数は...
詳しく見る
飲食店開業のリアル
飲食店開業のリアル 
飲食店開業のリアル 外部ダクトがあるかないかは、飲食物件探しの重要ポイント｜飲食店開業資金内訳あり
今回は、図面を持ってテンポスに相談にいらしたお客様のお話です。レイアウトを見てほしいとのことで、まずは拝見させていただきました。物件は半年以上探していて、内見も３～４件はしたそうです。ネットでデザイン会社に数件見積を依頼し...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 準備した費用から、飲食店の運転資金を残すことを忘れずに｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させて頂いたのは、郊外に100席の居酒屋をオープンされたオーナー様。焼き鳥がメインでオードブル等のテイクアウトにも力を入れています。
内装費がかさんだ分、テンポスでコスト削減
知人からの紹介等もたくさん...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 飲食店の厨房機器は提供の流れ、回しやすさを考えて決める｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させて頂いたのは、大学近くに北海道味噌ラーメン屋をオープンされたオーナーさま。コンセプトは「本格!!北海道味噌ラーメンが食べられるお店」。
お店のイメージはしっかり固めておくこと
二か月間かけて不動産巡...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 大工さんの言葉をうのみにしないで、飲食店のプロにも確認すること｜飲食店開業資金内訳あり
今回は、焼き鳥店をオープンするオーナー様にお話をお伺いしました。キャンプが大好きなオーナー様、キャンプ場をコンセプトにしたアウトドア感覚の店にしたいそうです
物件の決め手は駅から3分ほどの好立地なのに、ある道を隔てて...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 飲食店の物件選びは、とことんこだわれ!｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させていただいたのは、９月にパン屋さんを開店されるオーナー様のお二人です。昨年秋頃、初めてテンポスにご来店されたお二人は、同じパン屋さんで働くカップルでした。
一度決めた物件を見送りに
...
詳しく見る
飲食店開業のリアル ひたすら不動産屋を廻って、飲食の良物件発見！｜飲食店開業資金内訳あり
今回取材させて頂いたのは、繁華街に10坪のテイクアウト専門のお弁当屋をオープンされたオーナー様。
お店のコンセプトは「豚丼・お弁当を日常的に便利に楽しんでいただく」こと。特に、学生さんに満足してもらいたいと、ボリュー...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 飲食店舗開発の専門家でも、予期せぬことは起こる｜飲食店開業資金内訳あり
今回お話をお伺いしたのは、イタリアンレストランを開業したオーナー様です。内装屋さんからの紹介でテンポスにご来店されました。もともと飲食店の店舗開発の仕事をしていて、自分でも飲食店をやってみたいという気持ちから開業を決意した...
詳しく見る
飲食店開業のリアル 相見積で安い業者を選んだら大失敗！｜飲食店開業資金内訳あり
今回は、割烹料理店を開業したオーナー様にお話を伺いました。
もともと旅館で板前をしていて、結婚をきっかけに飲食店をやろうと思ったそうです。取得した物件は、焼肉店の居抜き。近くに住んでいたため、閉店の情報を聞きつけ、い...
詳しく見る
飲食店開業のリアル コロナ禍の出店は、あえて別業態の飲食店を｜飲食店開業資金内訳あり
今回、お話をお伺いしたのは、バーなどを多店舗経営されているオーナー様。緊急事態宣言やまん延防止等重点処置などが出ている中、新事業として、お好み焼きのテイクアウトをメインとした飲食店を開業しました。
休業を要請されてい...
詳しく見る