【開業資金】居酒屋・80席・家賃200,000円
「開業資金」アンケート
テンポスバスターズを利用して頂いた飲食店様に、開業資金や、開業時に大変だったことについて教えて頂きました。
何屋さんをオープンされましたか？
新規開業で居酒屋をオープンされた飲食店オーナー様にアンケートに答えて頂きました。お店では、東北の地酒や幻の銘柄、自慢の串料理を提供されます。店は40坪、80席、客単価は4,000円、賃料は20万円です。
オープンしたお店の規模やコンセプト
| 業態 | 居酒屋 |
| 何店舗目 | 1店舗目 |
| コンセプト | 和テイストで落ち着きのある店内で、東北の地酒、幻の銘酒、自慢の串 |
| 坪数 | 40坪 |
| 席数 | 80席 |
| 客単価 | 4,000円 |
| 賃料 | 200,000円 |
開業資金はいくらかかりましたか？
居抜き物件ではあったものの、内装工事は600万円とそれなりにかかりました。80席ある椅子テーブルを居抜きでいかせたのは良かったですね。
「厨房機器と食器・調理道具はテンポスから購入しました。椅子・テーブルは、居抜きそのまま使ったので、費用をかけずみすみました。」
開業資金の内訳
| 不動産取得費 | 240万円 |
| 内装工事費 | 600万円 |
| 厨房機器 | 150万円 |
| 椅子・テーブル | ✖︎ |
| 食器・調理道具 | 50万円 |
| POSレジ | ✖︎ |
| 広告宣伝費 | ✖︎ |
| その他 | ✖︎ |
| 開業資金合計（上記以外も含む） | 1,040万円 |
飲食店開業にあたり「えらいめにあった～」という話があれば教えてください！
「一番はやっぱりコロナです。もう一つは、2階の配管工事業者が工事を失敗し、自店（1階）がお客様含め水浸しになったこと。しかも店を閉めている間は、家賃交渉に応じてくれず、家賃を2か月分40万を払い続けました。配管漏れのせいで大家ともめてしまいました。」
