こんにちは！ 今回は、道の駅で和洋食店をオープンされるオーナー様にお伺いした話をレポートさせていただきます。
好条件で道の駅に飲食店を出店
元々の知り合いでしたので、以前から数回新店の話はいただいていました。今回は、道の駅側からの紹介を介しての誘致らしく、すごく好条件の物件で、かなりノリノリの様子で相談にいらっしゃいました。家賃は売上歩合方式で、割合が安く、キックバックの必要もないとのこと。国道沿いの道の駅で、ほぼスケルトンの物件でした。
厨房機器購入時は、ガスの種類の確認を忘れずに
その店舗で、どんなメニューを出すのかなどを確認し、必要な調理道具や厨房機器などを設定していきました。
厨房機器はトータルで170万円かかりました。全部中古です。ただ、お客様は最初は都市ガスと言っていたのですが、念のため物件の道の駅にも聞いたところ、プロパンですよという返事。ガス関連の機器は、すべて検討し直すことになりました。納品前にプロパンだと分かってよかったです！
業務用椅子・テーブルは、ほぼありましたが、バックヤード用の椅子を買っていただきました。器は持っておられるものに加えて、テンポスで新品・中古品を買ってコストダウン！
スペシャルコンテンツ：開業資金、いくらかかった？
飲食店のことなら1から10まで
搬送搬入に、ほぼ１日（道のりが長かった）かかりましたが、希望に沿ったキッチンができたと思います。オーナー様も大変喜んでくださり、後日、満面の笑顔で写ったオープン時の写真などを送っていただきました。
テンポスでは、飲食店をオープンされるお客様のお手伝いを１から10まで、すべてできるように毎日精進しております。
飲食店オープンをお考えのお客様！ テンポスで何でもご相談くださいね！
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