ブログ あぁ～腰が痛い、足が痛い。あ、でも今日はパラダイス研修だ！
65歳が若造になるテンポス
テンポスの従業員の3割は60歳以上の高齢者です。けっこう多いなと思いませんか？ なぜなら、テンポスには定年制がないからです。販売の最前線でバリバリ働いて、若手と変わらない給料を得ている人、無理はし...
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ブログ DIYで大変な事？全部だね。
コロナ禍の飲食店は、付加価値が大切
高校卒業後、箱根のホテルに就職し、レストランとバーで働いた。その後、某大手ファミリーレストランに転職し、ずっと飲食に関わってきた。12年前、36歳の時に結婚して、それからかな、いつ...
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ブログ よくわかる業務用「スチコン」の選び方 | 飲食店開業の基礎知識
「スチコン」とは「スチームコンベクションオーブン」の略称。１台で「焼く」「蒸す」「煮る」「炒める」「炊く」「揚げる」などのさまざまな調理ができる、万能調理機器です。一昔前は、ホテルや結婚式場などで使われる大量調理用の厨房機器という...
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ブログ 壊れやすい理由はここにあった。冷凍ストッカーの使い方
飲食店を運営する上で、食材をストックする上で、大切な食材を、良い状態で保存しておくためには、用途に合わせた冷凍ストッカーを選ぶことが大切です。
しかし「冷凍ストッカー」と一言で言っても、用途や、温度、冷却方式、扉の開閉方法等...
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ブログ 後悔しない業務用食器洗浄機の選び方
人材不足が叫ばれる中、オペレーションの効率化は飲食店にとっても喫緊の課題です。今日は、１台あると便利な「業務用食器洗浄機」の導入のメリットや、選び方についてお伝えします。
家庭用と業務用食器洗浄機の違いとは？
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ブログ プラントベースフードって何？
2021年10月6日の日経MJに、肉や乳製品を植物由来の素材で代替する「プラントベースフード」を使ったメニューが飲食店で広がりを見せている記事が掲載されていました。しかし筆者は「プラントベースフードって健康に良いよね」と漠...
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ブログ 飲食店の人材不足に配膳ロボットは使えるのか
2021年10月3日の日経MJで、JR東日本が全自動でロボットがコーヒーを入れる「無人カフェ」の実証実験を12月に東京駅と横浜駅で始めると報道していました。シンガポールのスタートアプ企業が開発した「ロボバリスタ」を使用する...
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ブログ 飲食店閉店時にかかるお金と、損をしない閉店をするには
飲食店を閉店する時、心配なのが費用面です。原状回復工事や、その他もろもろの閉店費用はいくらかかるのかをまとめました。閉店の手続きや気を付けたいこともお伝えします。
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ブログ 飲食店のホームページ作成
ホームページ作成
飲食店を開業される際に必要なのがホームページの作成です。ホームページはウェブ上の名刺のようなものです。作成することで、お店の存在を世間に知っていただく必要があります。
ホームページって必要？
今の時代、...
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ブログ 飲食店のロゴ作成
開業する際最も必要なのは、「お店を知ってもらう」ということです。中でも特にお店のイメージを左右する、「ロゴ」と「ホームページ」の作成サービスについてご紹介致します。
ロゴ作成
ロゴマークは、飲食店のお店のイメージや第一印象を決...
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