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これから飲食店開業を志すアナタへ！！！

2016年09月29日

テンポスバスターズ各店でのブログ・・・

こんにちは！

テンポスバスターズ　本部の平島です。

テンポスバスターズは全国50以上に拠点があり、そのそれぞれの店舗でブログを更新しております。

キッチン用品の裏技、地元の繁盛店レポート、イベントご案内、内容は多岐にわたりますので

毎日チェックするだけでも大変（でも面白い♪）です。

さて、「飲食店を始めて開業したい！」という方に多くご利用いただいているテンポス。

テンポスだからこそお伝えできる「開業の知識」的なものを更新している店舗はないかと

思いまして（重複がありましたらゴメンナサイ。）

今日は基本的な開業の流れをお伝えさせていただきます☆

シリーズ化してお届けしていこうと思います。

飲食店をこれから開業したいかたの役に立てれば幸いです!!

☆開業までの流れ☆

【開業から1年～6か月前】

　『事業計画』

　　・飲食店開業の際の、業種・業態の選定、店舗コンセプト（ターゲット客層、来店目的、客単価）の設定

　　・メニューコンセプト・メニュー構成の選定　

　『資金計画』

　　・資金調達（自己資金・資金の借入先）、回収計画、返済計画

【３か月前】

　『物件取得』

　　・立地条件、家賃の選定、競合店舗の調査、居抜き物件orスケルトン　

　『内装・施工』

　　・店舗デザイン（パース）、平面図・外装・外溝工事・内装工事

　『備品選定』

　　・厨房レイアウト選定、必要機器選定・厨房機器・店内計器・家具（イス・テーブル等）設置　

　　・売上管理方法（レジ等）選定、メニュー確定

　『人員計画』

　　・募集費用、媒体選定、要因計画、面接・採用、トレーニング

【１か月前】

　『管轄官庁等届出』

　　・保健所・消防署・市役所への届け出、許可申請・労働基準監督署・社会福祉事務所への手続き　

　『販売促進』

　　・販促計画、ロゴ・ショップカード制作、看板作製、メニューブック作成、ホームページ作製

　　・オープン告知、レセプション案内、折込チラシ作製

【オープン後】

　　・売上計画の見直し、営業戦略、集客計画（スタンプカード・ポイントカードシステム・DM送付・メルマガ発行・割引券等）　

あくまでも目安です☆

上記の流れはあくまでも目安です！

上記のことを全て行わなければならないわけでもないですし、上記以外にも業態などによっては

必要な手配が出てくることもあります・・・！！

テンポスバスターズが運営する飲食業界専門求人サイト「テンポスジョブ」

にも、新規開業者向けのコンテンツを多数更新しています！

ご興味のあるかたは是非ご覧ください☆

http://tenposjob.com/index.php?pg=blog.detail&get=51

新品・中古厨房機器用品　テンポスバスターズ

住所：東京都大田区東蒲田2-30-17

電話：03-3736-0319

営業時間：9：00～18：00

定休日：土日・年末年始

[テンポスバスターズ]