許認可

≪飲食店開業の為の許認可（一部）≫

よく言われる「保健所対策」です。
厳密にはいろいろな手続きがありますが、テンポスの販売商品でよく該当する分野としては、

①食器の収納を想定した「扉の閉まる」収納スペース
②手洗器
③シンク何槽分（業態・地域により異なりますので各自保健所にお問合せください）
④冷機は外から庫内温度が確認できる

①は調理台・縦型の食器棚・吊戸棚
②は普及品としては東洋陶器（TOTO）の手洗器
③は１槽シンク×〇台でも可（連結していなくてもOK）
④は例えば冷凍ストッカーは温度表示のないものが多いので、リード線タイプの温度計が必要

他にも、加工室と厨房は別区分になるだとか総菜パンの惣菜は惣菜加工室の認可が必要だとか諸々ありますので、詳しくは保健所に確認するのが一番ですね！

開業のご相談は「テンポスバスターズ」で検索?

#テンポス
#調理道具
#中古厨房機器