小さいながらも庫内温度500℃の本格派
昨日入荷したオーブン紹介②
開業するにあたって
2022年08月30日
こんにちは。
今回は開業のための物件選びについての考え方をお話させていただきます。
テンポスでは９～11月は年末に向けて開業されるお客様が多く来店されます。（売れ筋品はすぐ無くなってしまう、そんな時期です。）
開店で初めてで何すればよいのか・・・という方、いろいろありますがまずは場所探しです。
※あくまでも一つの目安です。絶対これが正しいという訳ではありませんので一つの考え方としてお読みいただければ幸いです。
飲食店を利用する動機は主に3つあるそうです。
①料理…安くてうまい。ここでしか食べられない。などです
②サービス…店員の愛想がよい。などです。またサービスとして明確なのは猫カフェやダーツバーなどそこで何ができるかですね。
③立地…立地がいいから来る。または立地が悪くても①②が良いため来店。
そんな利用同期の１つである立地、ないがしろには出来ません。やはり立地が良ければお客さんは沢山来ますし、悪ければ少ないというのは当然です。しかし、逆の状況もまたあります。「立地は悪いが、サービスや料理が好評でお客さんが来る」「立地は良いが周りの店と比べ料理がイマイチで中々来店が伸びない」などです。
立地の種類
上の表をご覧ください（簡易的ですみません。）
一言立地といっても色々あります。
例えば駅前や繁華街なんかは人通りが多いため来店は多いですが、その分家賃が高く競合も多いため料理やサービスを工夫しないと他のお店にお客さんが流れてしまい経営が難しくなってしまいます。
住宅街や郊外は家賃が安く競合も少ないですが、人通りが少ないため開店前にしっかりと集客をしなければそもそも来店が無く苦しい状況に陥ってしまいます。
自分が今、契約しようとしている物件はどういうところか、加えて商圏調査をしておくことは非常に大事です。
テンポスでも物件探しのお手伝いできますのでご来店された際はお近くの販売員までお声がけください。
それでは今回はこのあたりで・・・
---------------------------------------------------- 新品・中古厨房機器用品 テンポス埼玉三芳店 住所：埼玉県入間郡三芳町藤久保852-3 電話：049-274-1601 営業時間：10：00～19：00 定休日：年中無休（年末年始除く） 当店の在庫、ここから見れます↓ https://www.tenpos.com/c/area-all/area-kanto/saitama/saitama-miyoshi ----------------------------------------------------
