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えらいめにあった話・・・
2022年03月19日
こんにちは！！
テンポス熊本店の松崎です。
最近暖かい日が続きますね！！
テンポスで過ごしやすい季節となりました！！
今日は、日ごろからテンポスをご利用いただいておりますお客さまから、「まいったなぁと思った話」を教えていただきました！！
飲食店を経営されている中で、こんな経験はもうしたくない！！というような体験談です。
現在は、居酒屋を2店舗経営されているオーナーさんですが、
独立される前の焼鳥屋で働かれていた時のお話です。
営業時間は17時から翌5時まで営業されており、安価なお店で入りやすいという事もあり、にぎわっていたそうです。
しかしある時から、深夜2時を境に前金制のお店になったそうです。
なぜそうなったか・・・
ある日、「最近深夜帯のお客様が変わってきたな」と思うようになったそうです。
例えば、
「病院を抜け出してこられてない？点滴ついてるけど。」
「お金持ってるかなぁ？」
「お店で暴れないよね？」
と思うようなお客様が増えたとか。
常連さんのお客様ではありません。
そこで、無銭飲食を防ぐためにという事で、前金制にしました。
カウンター席をご案内して、前金で代金を頂き、飲み物や料理を提供されるようにしたんです。
結果、定期的に来られるようになり、お客様同士で仲良くなられて、常連さんになってくれたのだとか。
当初は、「色んなお客様が来店されるのはありがたいけど、無銭飲食店されると困るな。でも来店されたお客様をご案内しないわけにはいかないし・・・」
と店員さん同士でどうする？と悩んでいたそうです。
それが、解決できて、さらに常連様になってくれたのですから、さすがです。
色んなお話を聞かせて頂きました。
新品・中古厨房機器用品 テンポス熊本店
住所：熊本県熊本市南区御幸笛田2-12-36
電話：096-334-0319
営業時間：10:00～19:00（曜日問わず統一になりました）
定休日：年中無休（年末年始を除く）
※当店の在庫ここから見れます↓
[熊本店]
