飲食店開業のためには、食品衛生法に基づく保健所の営業許可?が必要です。
保健所検査?の一つに、シンクのサイズが重要になります。

槽の内寸法で
「幅450×奥行360×深さ180mm以上」
のものがニ槽以上必要(目安)です！

もちろん、地域により保健所の許可基準が異なることがありますので、詳細は管轄する保健所で事前に必ず確認してください。

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