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☆ー60℃？！冷凍☆
2022年09月14日
こんにちは！
テンポス大阪淀川店 小林です(^^)/
どどどーーん・・・・！！
マイナス６０℃ストッカー参上！！！＼＼٩( ‘ω’ )و //／／
一般的なストッカーと何が違うのかといいますと・・・
一般的な冷凍ストッカーは-20℃で、
冷凍保存されている食品の細胞内では酵素がたんばく質を分解し、
脂肪の酸化や微生物の繁殖といった活動が進行します。
そのため、一般の-20℃の冷凍ストッカーでは2～3ケ月を超えて長期保存ができません。
一方で-60℃の超低温ストッカーは、
この劣化の原因（タンパク質の酵素分解や、脂肪の酸化、微生物の繁殖を抑えることができ、食品の賞味期限） をストップさせられます。
賞味期限を延ばす、食材の鮮度を保つ、食材ロスの軽減には超低温ストッカー（-60℃冷凍ストッカー）がおすすめなんです☆☆！！！！！
この冷凍ストッカーの応用で若々しさの賞味期限も伸びる商品でないかな～～なんて思っちゃいました(´Д⊂・・・
是非テンポス大阪淀川店にお越しくださいませ～～！！！！
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新品・中古厨房機器用品 テンポス大阪淀川店
住所：大阪府大阪市西淀川区御幣島5丁目1-29
電話：06-6475-2319
営業時間：10:00～19:00
定休日：年中無休年末年始のぞく）
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