お店も健康診断しましょう
テンポスバスターズ柏店の立川です。
コロナ渦より開放されてきたように感じる昨今ですが、海外のインフレによる物価高騰など経営環境は難しさを増しているようです。
様々な苦難を乗り越え店舗運営を続けておられるオーナー様、スタッフの皆様には頭が下がります。ご心労の絶えない日々かもしれません。
経営環境の変化により外食産業も多くの対応に迫れているのではないでしょうか。
外食チェーンの多くが値上げをおこない、それに追随する動きが顕著でした。
値上げもひとつの手段ですがそれだけで充分でしょうか?
夜8時以降の集客は減少し大手の居酒屋の撤退が目立ちました。
また、デリバリーによる増収もその勢いは衰えてきました。
このような環境下においても堅調な経営を続ける飲食店はたくさんあります。
柏店ではそのようなお店のビジネスモデルをたくさん見てきました。
個々の街において人の動きは変わりました。
そのような変化も常に注視しております。
こうした知見を活かしたくお店の健康診断を始めました。
あなたのお店は今元気でしょうか?