飲食店 テーブルのベタ付きを取る方法
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ネタケースの選び方
2022年11月14日
こんにちは！テンポスなんば店松永です。
演出に大活躍のネタケース
・恒温高湿タイプ
・冷蔵タイプ
他にもいろんなタイプがありますが、
汎用な機械には大きく2種類ございます。
恒温高湿タイプは庫内にファンがついておらず
湿度を保つことができます。
中に入れた寿司ネタなどにラップをしなくても
乾きにくいです。
冷蔵タイプは上記より安価ですが
ファンがついている＝風が吹くのでネタが乾きやすいです。
中にパセリを入れたり、お猪口に水を入れたものを置いたり
庫内に湿度がある様工夫すれば乾燥を防ぐことができます^^
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ネタケースはテンポスなんば店へ
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新品・中古厨房機器用品 テンポスなんば店
住所：大阪府大阪市日本橋2ｰ4ｰ12
電話：06-6641-0319
営業時間：10：00～20：00
定休日：年末年始
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