まさか、そんなお得な『食事券』があるはずない?
オープンキッチンご使用のお客様必見?
ハサップ対応してますか？
2022年11月07日
こんにちは。テンポス札幌すすきの店 阿川です。
吐く息も白くなり始める時期になりました。
今週来週にも札幌にも雪が降り始めそうです...
今回はそんな中、今回はHACCP(ハサップ)について、テンポスがお勧めしているサービスをご案内していきます。
HACCAPとは？
文字で読むと『？』がつくと思いますが、実は皆さん実践している物になります。
簡単に言うと、食の衛生基準を数字化、記録、管理を行う仕組みということです。
病院給食や、製造業などのお客様も含め、製造した商品のデータを記録してくださいとの通達と思ってください。
※料理の中心温度を計測したり、ちゃんと消毒してるかかどですよ。
今までは紙の帳簿き管理、記入をしていました。
水気が付いた手で記入...紙がベチャベチャになりませんか？
テンポスのご紹介するサービスは手持ちのスマートフォンでの入力になります。
データ上に記録することで、現場から離れた環境でも商品の状況が解りやすくなるものでした。
調理員としても働いた経験上、こちら本当に楽です…
先月、ご案内させてい頂いた居酒屋のお客様にも喜んでいただきました。
大手企業だけではありません。中小企業、個人事業主様にも必要な衛生管理...
自分でやるから大丈夫と申されるお客様も多いですが、こちらを実行するのであれば有料だとしてもご紹介のサービスを検討ください。
このお話をよくさせていただくのは、真空包装機を購入検討しているお客様が多いです。店頭にも新品の真空包装機の取り扱いございます。
衛生管理の徹底、見直しのご相談も受けたまります。
是非ご相談下さい。
種類は少ないですが、真空包装機用パックも店頭にございます。
店頭にない商品はお取り寄せとなります。
何を真空包装したいかもお伝えいただければ、その他のご提案も致しますので宜しくお願いします。
今回はこの辺になります。
寒くなり始めて、風邪やあってはならない食中毒などを防ぎながら飲食店を盛り上げていきましょう。
テンポス札幌すすきの店 一同協力させて頂きます。
よろしくお願いいたします。
中古厨房・中古食器・中古調理道具取り扱いの
テンポス札幌すすきの店
住所 札幌市中央区南6条西9丁目1019-12第一パークハイツ1F
電話 080-5989-6704
https://www.tenpos.com/c/area-hokkaido/sapporo-susukino
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