こちらの機種は安価で3年保証付き!!
ブロック氷を使って作るブロックアイススライサーや、業務用製氷機をお持ちであれば手軽にできるキューブアイススライサーなど各種取り扱いしております‼️
中でも、キューブアイス50個まで入れられる電動キューブアイススライサーの『CR-SIS』¥39,800(税抜)は安心の3年保証付きで人気です‼️
かき氷は原価が安く、準備物も氷、容器、シロップ、ストロー(スプーン)ぐらいですので取り入れやすく始めやすいメニュー!!
イベント出店やお店での夏季限定メニュー用としていかがですか?
一般的に原価に含まれる食材、容器等で計算してみると…
(原価)食材、容器類
(対象外)人件費、運送費、設備費 など
(参考価格)…原価35円 価格300円 = 原価率12%
材料は通常のかき氷ですと氷とシロップだけなので、原価が非常に安いです。最近では和食店でも創作メニューとして鰹だしや昆布だしを使ったかき氷が注目されています‼️
シロップのかわりに鰹だしや昆布だしをジュレにしたものや、氷そのものを鰹だしや昆布だしでブロックアイスにして削ってウニや干し貝柱等を盛り付けて提供しているお店もあります‼️イベント出店やお店での夏季限定メニュー用としていかがですか?