調理道具の買取
【厨房機器】 TB冷蔵ショーケース
期間限定特価！～寸胴鍋～
2022年11月19日
特価品の寸胴鍋入荷しました！
寸胴鍋は一度沸騰すると、その後は小さな火で湧き続けるため、スープ・ソース類を仕込むときによく使われます。
寸胴鍋は金額もそれなりにしますが、今月は特価品が入荷しましたのでチェックしてみてください！
半寸胴
他にも寸胴というと、半寸胴鍋があります。※特価品は寸胴鍋のみです。
通常の胴鍋は鍋の深さ＝内寸直径でしたが、半寸胴鍋は鍋の深さ＝内寸直径×2/3です。
深さが寸胴鍋よりも浅いので、鍋のなかの材料を混ぜ合わせるのに便利です。
カレーやシチューを作るのに適しています。
ほかにも・・・
他には、鍋というと外輪鍋（鍋の深さ＝内寸直径ｘ1/3）
があります。
外輪鍋は熱が平均的に行きわたる為、蒸発が早く、煮汁を煮詰めたり、炒め物に利用されます。
角煮やブイヤベースを作るときに適していますね。
片手鍋は少人数の料理や、スープ・ソースの小出し用によく使用されます。下ごしらえから煮込み料理までオールマイティーに使用できます。
特価品は寸胴鍋だけですが、ほかの種類の鍋も在庫しておりますので、ぜひ見に来てみてください！
お待ちしております！！
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新品・中古厨房機器用品 テンポス京都店
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