砥石の使い分け方についてご紹介します?♀️
2024年02月12日
砥石の使い分け方についてご紹介します?♀️
砥石には大きく分けて3種類?
・キメが粗い荒砥石・・・削る力が強く、刃がかけた時の修正に!
・よく使われる中砥石・・・程よい削り強さで、切れ味が悪くなった時に!
・つるつるな仕上砥石・・・削る力は弱いですが、より鋭い切れ味を追及できる!
選び方は、包丁?の状態などによって異なります。
詳しくはテンポスまで↓
http://tiny.cc/rphbvz
?砥石は『テンポス 砥石』で「検索?」?
[幕張店]