#デッキオーブン とは？

上下にヒーターがついており
その熱を蓄えながらモノを焼き上げ
下火で生地が持ち上がり、上火で焼色をつけます

・フランスパンなどのハード系
・菓子パンなどのソフト系
・スポンジケーキやシフォンケーキ等の洋菓子　など

全体的にほとんどのものにお勧めできるオーブンです

高額なものが多い #製菓 #製パン 機器ですが
#テンポス ならお安く高年式のもの揃えています！