フードロス・ゼロを応援いたします。つぶやき│テンポス幕張店ブログ│テンポスホールディングス

フードロス・ゼロを応援いたします。

2023年09月10日

通常の冷凍ストッカーはマイナス18℃に対して超低温のストッカーは

マイナス60℃となります。

食材は、たんぱく質の酵素が分解されたり、脂肪が酸化することで、劣化・腐敗していきます。しかし、マイナス60℃の超低温で冷やすことによりこの化学変化を防ぐことができるのです。

マイナス60℃超低温のメリット

①賞味期限を飛躍的に伸ばすことが可能

②食材のみずみずしさを保つ

③食材ロスを軽減

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新品・中古厨房機器用品　テンポス幕張店

住所：千葉県習志野市茜浜1-9-9

電話：047-451-0319

営業時間：１０：００～１９：００

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